0,3 l SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR vývar z kostí se zeleninou a šunkovými knedlíčky (Marie Janků – Sandtnerová – Kuchařka rozpočtů a kuchařských předpisů 1933)
80 g ZAUZENÁ DOMÁCÍ PAŠTIKA z vepřového boku a králíka, podávaná se švestkovou klevelou, mandlovou drobenkou se slaninou, brioška (František Dřevikovský, Kuchařský rádce 1937)
250 g KRÁLÍK PEČENÝ NA PODMÁSLÍ mladý špenát, opečené bramborové šišky, pyré z konfitovaného česneku (Praktická česká kuchařka a hospodyňka Marie Orlová, 1921)
TRIO MINI DEZERTŮ 1. REPUBLIKY malinový indiánek, punčový řez a mandlová laskonka (Slavomír Suchý – Praktické pokyny a recepty pro cukráře 1923) 
90 g NAKLÁDANÉ SÝRY ve slunečnicovém oleji s čerstvou feferonkou, bylinkami a cibulovým salátem, bagel
100 g HOVĚZÍ TATARÁK namíchaný dle naší originální receptury s lanýžovou majonézou, zeleným pepřem a kyselými cibulkami, topinky pečené na sucho potřené sádlem, petrželový salát
80 g DOMÁCÍ MATJESY ZE ŠUMAVSKÉHO PSTRUHA s nakládanou zeleninou a mladým špenátem 
150 g SELETICKÉ KLOBÁSKY tři druhy klobásek na grilu, pečená cibule, pikantní hořčice, topinky pečené na sucho potřené sádlem
100 g GRILOVANÁ HUSÍ JÁTRA s jablky, šalotkou a brusinkami, domácí brioška
0,3 l ZELNÁ POLÉVKA s kroketou z uzeného masa a pečenou klobásou
400 g HOVĚZÍ ŽEBRO s česnekovým chilli olejem, salát z marinovaných žampionů a petrželky, bagel
150 g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ hovězí kulatá plec s tradiční omáčkou zahuštěnou zeleninou, žemlové knedlíky a marinované brusinky
200 g HOVĚZÍ GULÁŠ z vyzrálé hovězí kližky ze Seletického dvora se šalotkou a bramborovými knedlíky
200 g BEEFSTEAK zelené fazolky se slaninou, steakové hranolky, omáčka z červeného vína
200 g HOLANDSKÝ ŘÍZEK plněný sýrem Gouda, bramborová kaše s uzenými škvarky, okurkový salát
200 g VEPŘOVÁ PANENKA s hříbkovou omáčkou, hráškové lusky na másle, bramborový fondán
600 g KOLENO Z MLADÉHO PRASÁTKA pomalu pečené ve vlastní šťávě, bramborová kaše s pažitkou, nakládaná zelenina
200 g KUŘECÍ SUPREME NA GRILU s holandskou omáčkou a zeleninou na másle
350 g KACHNÍ STEHNO konfitované kachní stehno v sádle, červené vinné zelí, bramborové knedlíky
150 g FILET ŠUMAVSKÉHO PSTRUHA holandská omáčka s pažitkou, restované brambory Grenaille se šalotkou a hráškem
150 g PEČENÝ KVĚTÁK NA MÁSLE S FARMÁŘSKÝM VEJCEM 63°/63° parmazánová omáčka s bylinkovým olejem, restované brambory Grenaille, kerblík
250 g SALÁT S FARMÁŘSKÝM VEJCEM 63°/63° avokádem, pečenou kukuřicí a polosušenými rajčaty
250 g SALÁT S KOZÍM SÝREM čerstvý kozí sýr na salátu s jablky, vlašskými ořechy a sušenými brusinkami
ŠOPSKÝ SALÁT s marinovaným balkánským sýrem
RAJČATOVÝ SALÁT se šalotkou, pažitkou a sladko-kyselou zálivkou
OKURKOVÝ SALÁT se sladko-kyselou zálivkou
Domácí brioška
Bagel
Topinky pečené na sucho
Bramborové knedlíky
Žemlové knedlíky
Steakové hranolky
Brambory Grenaille se šalotkou
Bramborový fondán
Restovaná zelenina na másle 
Bramborová kaše s pažitkou
Čerstvě smažené bramborové lupívnky
ČERSTVĚ SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ LUPÍNKY s krémovým česnekovým dipem
TRDELNÍK S PEČENÝMI JABLKY, zmrzlina z lískových ořechů a karamel
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY s ořechy a vanilkovým krémem
KRÉM KARAMEL podávaný se šlehačkou
KOPEČEK DOMÁCÍ ZMRZLINY
vegetarianské
neobsahuje lepek
Informace o alergenech Vám na vyžádání předloží obsluha.
